近來像中了咖啡毒，每天好像要喝一杯才夠安心；難怪有人說：咖啡會令人上癮。

咖啡是我第三種從前不喝，到現在常喝的飲品。有段時間愛茶，愛它正氣，甘中帶點傲骨，有點中國男兒的神髓。亦曾經愛上喝酒，不過對日本酒情有獨鍾，愛它代表勞動階層於工作後的解放，也愛它千百年文化，以及小飲怡情、像生活中的點綴。

曾經很怕咖啡那種味道，太濃郁，內含苦、澀、香、滑、甜……每種味道，都給我強烈的衝擊。第一次喝時眉頭也皺起來，很刺激。但越喝越是喜歡，有時是提神，有時是放鬆；不同的味道有著不同的感覺，是百感交雜，卻又獨立而甘香。

愛上咖啡是因為一個人，每次喝咖啡，都如跟她相聚，聽她為了學煮咖啡而到Starbucks兼職，聽她說咖啡的滋味和千變萬化。她如咖啡一樣，看似平凡，內含卻是複雜的味道，是百感交纏，又是恩怨分明；總之，絕不會令人覺得單調。

想起在某些好友的婚禮中，男方對著女方唱著張國榮的「今生今世」，有一句說：「風裡笑著風裡唱，感激天意碰著你，縱是苦澀都變得美…」大概，我愛著這個如咖啡般的人，也有著同樣的感覺。

越是忙碌的日子，越是掛念。有時候只想好好的享受，有時候只希望可以默默的支持，若果因為水太熱而令咖啡變酸，或是忘了放糖，很抱歉，但不用懷疑，我是打從心底裡愛著的。

只望原諒我不過是個對咖啡的初學者，技巧不足，不是因為沒心裝載；能力不及，卻非不適合。愛，很愛，愛到不能自拔了。